וויטאַמין C האט די ווירקונג פון פאַרהיטן און באַהאַנדלען אַסקאָרביק זויער, דעריבער איז עס אויך באַקאַנט וויאַסקאָרביק זויעראון איז אַ וואַסער-לעזלעך וויטאַמין. נאַטירלעכער וויטאַמין C איז מערסטנס געפֿונען אין פרישע פירות (עפּל, מאַראַנצן, קיווי, אאז"וו) און וועדזשטאַבאַלז (טאָמאַטאָס, קיוקאַמערז, און קרויט, אאז"וו). צוליב דעם מאַנגל פון דעם שליסל ענזיים אין דעם לעצטן שריט פון וויטאַמין C ביאָסינטעז אין דעם מענטשלעכן קערפּער, נעמלעךל-גלוקוראָניק זויער 1,4-לאַקטאָן אָקסידאַז (GLO),וויטאַמין C מוז מען נעמען פֿון עסן.
די מאָלעקולאַרע פֿאָרמולע פֿון וויטאַמין C איז C6H8O6, וואָס איז אַ שטאַרקער רעדוצירנדיקער אַגענט. די צוויי ענאָל הידראָקסיל גרופּעס אויף די 2 און 3 קאַרבאָן אַטאָמען אין דער מאָלעקול ווערן לייכט דיססאָציירט און לאָזן אַרויס H+, דערמיט אָקסידירנדיק צו פֿאָרמירן דעכידראָגענירט וויטאַמין C. וויטאַמין C און דעכידראָגענירט וויטאַמין C פֿאָרמען אַ ריווערסאַבאַל רעדאָקס סיסטעם, וואָס אויספֿירט פֿאַרשידענע אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנדערע פֿונקציעס, און שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם מענטשלעכן קערפּער. ווען גענוצט אין קאָסמעטיק, האט וויטאַמין C פֿונקציעס ווי ווייטנינג און פֿאַרשטאַרקן קאָלאַגען פֿאָרמאַציע.
די עפעקטיווקייט פון וויטאַמין C
הויט ווייסמאכן
עס זענען דא צוויי הויפּט מעכאניזמען דורך וועלכעוויטאַמין Cהאט א ווייסמאכנדיקן עפעקט אויף דער הויט. דער ערשטער מעכאניזם איז אז וויטאמין C קען רעדוצירן דעם טונקעלן זויערשטאף מעלאנין בעת דעם פראדוקציע פראצעס פון מעלאנין צו רעדוצירן מעלאנין. די קאליר פון מעלאנין ווערט באשטימט דורך דער קווינאן סטרוקטור אין דעם מעלאנין מאלעקול, און וויטאמין C האט די אייגנשאפט פון א רעדוצירן אגענט, וואס קען רעדוצירן די קווינאן סטרוקטור צו א פענאלישע סטרוקטור. דער צווייטער מעכאניזם איז אז וויטאמין C קען זיך באטייליקן אין דעם מעטאבאליזם פון טיראזין אין קערפער, דערמיט רעדוצירן די קאנווערזיע פון טיראזין אין מעלאנין.
אַנטיאַקסאַדאַנט
פרייע ראַדיקאַלן זענען שעדלעכע סובסטאַנצן וואָס ווערן פּראָדוצירט דורך די קערפּער'ס רעאַקציעס, וואָס האָבן שטאַרקע אָקסידירנדיקע אייגנשאַפטן און קענען שאַטן געוועבן און צעלן, וואָס פירט צו אַ סעריע כראָנישע קראַנקייטן.וויטאַמין Cאיז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל פריי ראַדיקאַל סקאַווענדזשער וואָס קען עלימינירן פריי ראַדיקאַלן ווי – OH, R-, און O2- אין דעם גוף, שפּילנדיק אַ וויכטיקע ראָלע אין אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט.
פאַרבעסערן קאַלאַגען סינטעז
עס איז דא ליטעראַטור וואָס ווײַזט אַז טעגלעכע טאָפּישע אַפּליקאַציע פון פאָרמולאַציעס וואָס אַנטהאַלטן 5% L-אַסקאָרביק זויער אין דער הויט קען פאַרגרעסערן די mRNA אויסדרוק לעוועלס פון טיפּ I און טיפּ III קאַלאַגענאַ אין דער הויט, און די mRNA אויסדרוק לעוועלס פון די דריי טייפּס ינווערטאַזעס, קאַרבאָקסיקאָלאַגענאַזע, אַמינאָפּראָקאָללאַגענאַזע און ליזין אָקסידאַזע אויך פאַרגרעסערן צו אַ ענלעכן גראַד, וואָס ווײַזט אַז וויטאַמין C קען העכערן די סינטעז פון קאַלאַגענאַזע אין דער הויט.
פּראָאָקסידאַציע ווירקונג
אין צוגאב צו אנטיאקסידאנטישע ווירקונגען, האט וויטאמין C אויך א פראאקסידאנטישע ווירקונג אין דער אנוועזנהייט פון מעטאל יאנען, און קען פאראורזאכן ליפיד, פראטעין אקסידאציע, און ד.נ.א. שאדן, דערמיט אפעקטירנדיג גען אויסדרוק. וויטאמין C קען רעדוצירן דעם פעראקסייד (H2O2) צו הידראקסיל ראדיקאל און פארשפרייטן די פארמאציע פון אקסידאטיוון שאדן דורך רעדוצירן Fe3+ צו Fe2+ און Cu2+ צו Cu+. דעריבער, איז נישט רעקאמענדירט צו צולייגן וויטאמין C פאר מענטשן מיט א הויכן אייזן אינהאלט אדער יענע מיט פאטאלאגישע צושטאנדן פארבונדן מיט אייזן איבערלאסטונג ווי טאלאסעמיע אדער העמאָכראמאטאסיס.
פּאָסט צייט: 10טן אַפּריל 2023